鯽魚湯是不是越熬越有營養

日期:2024-09-29 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 鯽魚湯不是越熬越有營養,熬太久了營養也會流失,熬2至3小時最佳。鯽魚皮煎制變黃後加入清水,倒入少許料酒,大火煮開後,改小火燉制。燉制40分鐘後,放入豆腐塊,精鹽燉制10分鐘即可,撒入胡椒粉,香菜段即可出鍋。

鯽魚湯是不是越熬越有營養

鯽魚湯不是越熬越有營養,熬太久了營養也會流失,熬2至3小時最佳;

步驟如下:

1、鯽魚宰殺,去鱗,去肚內黑皮擇洗乾淨,兩面斜切刀;

2、薑片擦鍋加少許植物油,爆香薑片;

3、放入鯽魚小火煎兩面;

4、鯽魚皮煎制變黃後加入清水,倒入少許料酒,大火煮開後,改小火燉制;

5、燉制40分鐘後,放入豆腐塊,精鹽燉制10分鐘即可,撒入胡椒粉,香菜段即可出鍋。

下一篇: