機制餃子皮怎樣口感才好吃

日期:2024-09-23 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 和麵加鹽,想要餃子皮更有韌勁,和麵的時候在水中加點食鹽,量不用多,攪拌的溶於水中和出來的面特別勁道,做熟的餃子皮不容易破,還更有味道。面太軟,容易塌,包出來的餃子走形。面要和的適中,比平常吃麵條的面稍軟,而且需要醒半小時,然後揉到表面光滑。

機制餃子皮怎樣口感才好吃

1、和麵加鹽,想要餃子皮更有韌勁,和麵的時候在水中加點食鹽,量不用多,攪拌的溶於水中和出來的面特別勁道,做熟的餃子皮不容易破,還更有味道;2、和麵打雞蛋,如果是低鹽人群,和麵的時候就不要加鹽,加雞蛋效果也是一樣的,而且更加有營養。一斤麵粉加1-2個雞蛋量為宜;3、和餃子面,面太硬容易封口的時候捏不緊;面太軟,容易塌,包出來的餃子走形。面要和的適中,比平常吃麵條的面稍軟,而且需要醒半小時,然後揉到表面光滑。