家常小點心做法

日期:2024-09-30 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 將麵粉500克與溶化白脫油拌勻,擦透成油酥。將砂糖1、5公斤加水750克,燒成糖漿,再加冷水750克攪勻,將蛋1、5公斤溘入糖漿內,攪成蛋漿。將麵粉1公斤、蛋200克,加水揉和至不粘手時,再將油酥包入,用擀麵杖擀薄,再將其對摺成四層,再擀薄。

家常小點心做法

主料:麵粉、白脫油。

輔料:砂糖、雞蛋、水。

家常小點心步驟如下:

1、制油酥。將麵粉500克與溶化白脫油拌勻,擦透成油酥;

2、制蛋漿。將砂糖1、5公斤加水750克,燒成糖漿,再加冷水750克攪勻,將蛋1、5公斤溘入糖漿內,攪成蛋漿;

3、製坯。將麵粉1公斤、蛋200克,加水揉和至不粘手時,再將油酥包入,用擀麵杖擀薄,再將其對摺成四層,再擀薄。如此重複折迭三次,最後擀成0.3釐米厚的薄皮;

4、成型。把餅坯放入碟形模內,把蛋漿