鉿鉻面的做法

日期:2024-08-13 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 材料:蕎麵、白麵、拆骨肉、酸菜、大骨湯、香菜、雞精、胡椒粉 ,。蕎麵加少許白麵和成稍硬點的麵糰,稍醒片刻,醒面的時候做滷子。煮過大棒骨的湯燒開,放入酸菜、拆骨肉、胡椒粉,大火燒開,改小火燉20分鐘左右,放入少許雞精、香菜,即可出鍋。

鉿鉻面的做法

材料:蕎麵、白麵、拆骨肉、酸菜、大骨湯、香菜、雞精、胡椒粉 ,

做法:

1、蕎麵加少許白麵和成稍硬點的麵糰,稍醒片刻,醒面的時候做滷子。

2、將煮好的大棒骨上的肉拆下來,切成小丁;酸菜切成如綠豆般大小的小丁。

3、煮過大棒骨的湯燒開,放入酸菜、拆骨肉、胡椒粉,大火燒開,改小火燉20分鐘左右,放入少許雞精、香菜,即可出鍋。

4、將麵糰擀成麵條,放入開水鍋中煮熟。

5、將煮好的面過水,澆入滷子即可。

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