家裡只有電炒鍋怎麼能烙餅不糊啊
最佳答案 烙餅時，主要儘量讓整張餅均勻受熱就夠了，就是要勤翻動，防止鍋底糊邊上生的現象發生。倒完麵粉以後用筷子進行攪拌。接下來把攪拌好的麵粉倒在砧板上面，倒的時候砧板上面要灑些麵粉，倒在砧板上面以後進行和麵。
一般炒菜鍋都是圓底鍋，跟平底的餅鍋最大的區別在於受熱不均，鍋底溫度高，鍋沿以上的溫度低。烙餅時，主要儘量讓整張餅均勻受熱就夠了，就是要勤翻動，防止鍋底糊邊上生的現象發生。
方法：
1、先把雞蛋打在碗裡面放點鹽進行攪拌，攪拌完以後放進點水。
2、把買的麵粉拿出來，往碗裡面到入麵粉。
3、倒完麵粉以後用筷子進行攪拌。
4、接下來把攪拌好的麵粉倒在砧板上面，倒的時候砧板上面要灑些麵粉，倒在砧板上面以後進行和麵。
5、和好以後分成一塊一
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