家庭自制豆腐如何做
最佳答案 幹黃豆洗淨，放入盆中倒入清水，水面沒過黃豆4釐米進行浸泡。鹽滷倒入容器中，再倒入80毫升清水。將約1000克水發黃豆與1500毫升的清水混在一起，倒入原汁機進行磨汁。
原料：幹黃豆400克，鹽滷12克，溶解鹽滷的清水80毫升。
做法：
1、幹黃豆洗淨，放入盆中倒入清水，水面沒過黃豆4釐米進行浸泡；
2、鹽滷倒入容器中，再倒入80毫升清水；
3、將約1000克水發黃豆與1500毫升的清水混在一起，倒入原汁機進行磨汁；
4、把磨好的豆漿倒入不粘鍋裡，撇掉泡沫；
5、倒入鹽滷，用勺子輕輕攪動，靜置15分鐘；
6、豆腐盒放入一個下面有空間的容器裡，紗布浸溼鋪在盒裡，用笊籬撈出豆花兒，放入盒
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