郟縣河撈羊肉的做法

日期:2024-10-02 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 羊肉下入鍋內煮至肉塊發硬時撈出,另將鍋內墊入碎骨頭,放入羊肉,倒入醬汁,將肉壓實,旺火煮開,改微火約3小時,加入口蘑湯再燒開,撈出肉,瀝淨湯。

郟縣河撈羊肉的做法

材料:羊肉750克,蔥、姜各30克,冰糖30克,甜麵醬25克,黃稀醬150克,調料包1個,精鹽8克,口蘑湯100克,芝麻油1000克。

做法:1、將羊肉放入清水中浸泡30分鐘。

2、鍋內加水、黃稀醬、甜麵醬、冰糖、精鹽、調料包、蔥、姜,燒開,撇淨浮沫、渣滓。

3、羊肉下入鍋內煮至肉塊發硬時撈出,另將鍋內墊入碎骨頭,放入羊肉,倒入醬汁,將肉壓實,旺火煮開,改微火約3小時,加入口蘑湯再燒開,撈出肉,瀝淨湯。

4、將鍋內加芝麻油燒七成熱,下入羊肉塊炸透撈出即