嘉興有什麼好吃的東西
最佳答案 乳腐肉：乳腐肉是浙江嘉興的漢族傳統名菜，乳腐肉取夾心豬肉為主料，配以冰糖、乳腐滷、紅曲粉、黃酒等輔料。用肉嵌油麵筋一隻，豆腐皮包肉五隻，香菇一朵，置於陶罐，加雞湯、火腿片、冬筍、糖、酒等佐料，用棉紙封罐，上蒸籠蒸煮而成。
乳腐肉：乳腐肉是浙江嘉興的漢族傳統名菜，乳腐肉取夾心豬肉為主料，配以冰糖、乳腐滷、紅曲粉、黃酒等輔料。先以大鍋燒煮，再盛碗放入蒸籠，用文火續蒸。肉質酥糯，香味濃郁。但南北做法稍有差異。成品色澤紅亮，肥而不膩，是春夏的時令菜餚。
二錦餡：民國時期為嘉興吳震懋傳統特色菜餚之一。用肉嵌油麵筋一隻，豆腐皮包肉五隻，香菇一朵，置於陶罐，加雞湯、火腿片、冬筍、糖、酒等佐料，用棉紙封罐，上蒸籠蒸煮而成。其菜可下酒，湯可下飯。據傳此菜曾流行於清末北京嘉興籍京官中。80年代曾試圖恢復，似風味尚未達到歷史水
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