家豬肉好吃還是野豬肉好吃

日期:2024-10-01 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 野豬肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低,營養豐富,含有17種氨基酸和多種微量元素,亞油酸含量比家豬高2、5倍。野豬肉有腥臭味,咀嚼時肉質發硬。由於是野生動物,吃完野豬肉後,必須不斷喝水。

家豬肉好吃還是野豬肉好吃

野豬肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低,營養豐富,含有17種氨基酸和多種微量元素,亞油酸含量比家豬高2、5倍。野豬肉有腥臭味,咀嚼時肉質發硬。野豬瘦肉非常厚實,而且皮又嫩又脆。130斤左右的野豬肉最適合食用,超過200斤,肉就顯得非常乾硬,而且野豬越重,皮就越厚。味道有點像牛肉,但是吃起來卻比牛肉感到容易飽。由於是野生動物,吃完野豬肉後,必須不斷喝水。而家豬餵養多以糧、糠、菜為主,懶懶癢癢,吃飽就睡,養了一身肥膘。故肉質肥嫩,鮮香好吃。豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平