煎餅麵糊裡放黃豆粉是起什麼作用
最佳答案 黃豆粉：是大豆炒後去皮、磨製而成的粉末。是指黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維。黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。
煎餅麵糊裡放黃豆粉可以防止發硬。
黃豆粉：是大豆炒後去皮、磨製而成的粉末。黃豆粉是驢打滾的原料之一。是指黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維。也是營養價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕裡。黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。
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