煎烹牛裡脊怎麼做

日期:2024-10-03 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 調料: 雞蛋75克、花生油120克、料酒50克、 鹽5克、辣醬油50克、 白砂糖5克、 味精2克、胡椒粉1克、大蔥15克、姜15克、 澱粉20克、香油25克。牛裡脊用蔥姜酒汁、鹽、白糖醃十分鐘,再用雞蛋和溼澱粉40克調勻。

煎烹牛裡脊怎麼做

主料: 牛裡脊肉1000克、洋蔥150克。

調料: 雞蛋75克、花生油120克、料酒50克、 鹽5克、辣醬油50克、 白砂糖5克、 味精2克、胡椒粉1克、大蔥15克、姜15克、 澱粉20克、香油25克。

做法步驟:

將牛裡脊筋剔,拍松成1釐米厚的片,兩面各剞斜一字花刀。元蔥切去蒂,撕去外皮洗淨,切成米狀,蔥和姜搗爛用料酒取汁。牛裡脊用蔥姜酒汁、鹽、白糖醃十分鐘,再用雞蛋和溼澱粉40克調勻。用辣醬油、味精、少許湯和香油兌成汁。鍋內放入花生油燒到七成熱時,將鍋端