煎酸菜醃製方法如下
最佳答案 開水1杯慢慢倒入麵粉中，一邊用筷子攪拌成雪花狀。加入2湯匙冷水揉成團，再加油揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。醒面的時間，就可以做餡料，酸菜洗乾淨，擠幹水，切碎。
一、主料：
麵粉。
二、輔料：
酸菜、豬裡脊肉。
三、調料：
食鹽、蔥、姜、料酒、生抽、水、植物油、白糖、太白粉、胡椒粉。
四、做法及步驟：
1、開水1杯慢慢倒入麵粉中，一邊用筷子攪拌成雪花狀；
2、加入2湯匙冷水揉成團，再加油揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘；
3、醒面的時間，就可以做餡料，酸菜洗乾淨，擠幹水，切碎；
4、姜蔥分別切碎；
5、裡脊肉剁碎，放入薑末、
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