煎魚前鍋底要先放點鹽嗎

日期:2024-10-03 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 煎魚前,鍋底先放點鹽,再下魚時,油就不會四處亂濺,也可不放,魚下鍋前將水分擦乾,也能改善油四處亂濺的情況。魚身上抺鹽、白酒,醃兩個小時。把魚身上的水份濾幹,下油鍋煎。

煎魚前鍋底要先放點鹽嗎

煎魚前,鍋底先放點鹽,再下魚時,油就不會四處亂濺,也可不放,魚下鍋前將水分擦乾,也能改善油四處亂濺的情況。

煎魚的一般做法。

食材明細:鱸魚350克、青椒少許、紅椒少許、味事達蒸魚鼓油適量。

做法步驟

1、魚清洗乾淨。

2、兩面斜切幾刀,視魚的大小厚薄而定。

3、魚身上抺鹽、白酒,醃兩個小時。

4、鍋內加油,加幾片姜,放少許鹽。

5、把魚身上的水份濾幹,下油鍋煎。

6、一面煎熟後,再翻一面煎熟