醬板鴨怎麼做

日期:2024-10-09 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 調料:食鹽、冰糖、薑末、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、老抽、甜麵醬、蜂蜜、香葉、陳皮、肉豆蔻、甘草、丁香、茴香籽、芝麻油。將鴨子從冰箱取出後,除去,放入預熱190度的烤箱烤20分鐘。將刷好蜂蜜的鴨子放入烤箱中烤10分鐘。

醬板鴨怎麼做

主料:鴨肉。

調料:食鹽、冰糖、薑末、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、老抽、甜麵醬、蜂蜜、香葉、陳皮、肉豆蔻、甘草、丁香、茴香籽、芝麻油。

醬板鴨的做法:

將鴨子從背部開膛,收拾乾淨,剁去鴨腳;鴨子完全瀝乾水後,在其裡外抹鹽;抹老抽、薑末,然後用密實袋封好,放冰箱醃製24小時;準備好滷製用的香料;將鴨子從冰箱取出後,除去,放入預熱190度的烤箱烤20分鐘;取出鴨子刷上蜂蜜;將刷好蜂蜜的鴨子放入烤箱中烤10分鐘;在鍋中放入水燒開,放入準備好的香料、甜麵醬
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