江津都有什麼小吃

日期:2024-10-07 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 江津肉片,選用豬夾心或裡脊肉作為主料,輔以雞蛋、豆粉、姜蔥蒜等調料,經炸、熗等工序而成。此菜選料精心,調配適度,操作規範,烹製合理,肉片均勻,片張伸展,色澤金黃,外酥內嫩,呈小魚香味,保持了固有的大眾化和地方特色,使之成為雅俗共賞的正宗川菜。

江津都有什麼小吃

江津好吃的小吃:

1、江津肉片,選用豬夾心或裡脊肉作為主料,輔以雞蛋、豆粉、姜蔥蒜等調料,經炸、熗等工序而成。此菜選料精心,調配適度,操作規範,烹製合理,肉片均勻,片張伸展,色澤金黃,外酥內嫩,呈小魚香味,保持了固有的大眾化和地方特色,使之成為雅俗共賞的正宗川菜;

2、綠豆團,把吊漿粉子揉勻,包上蜜棗、豬油、桂花、白糖製成的餡心,做成湯圓形,上籠蒸熟,取出後放入蒸耙的綠豆中,裹上一層即成。其細嫩色美,爽口香甜;

3、江津油酥米花糖,是具有近百年曆史的傳統名特產品,