江蘇海門市有什麼美食

日期:2024-10-07 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 再輔以千百年來精益求精的烹飪技術,紅燒海門山羊肉成為膾炙人口的中國地方特產一絕。牡蠣粥:分兩步來做,先以慢火熬一鍋稠綿的清粥,另外炒一道蒜蓉豆豉辣炒牡蠣,然後合二成一。以海門所產鳳尾魚製作的罐頭具有籽粒飽滿、色澤金黃、條形整齊、風味鮮香。

江蘇海門市有什麼美食

海門山羊肉:長江下游肥嫩的青草培育出了“海門山羊”獨特的鮮美肉質,使其成為國家畜禽品種資源保護品種之一。再輔以千百年來精益求精的烹飪技術,紅燒海門山羊肉成為膾炙人口的中國地方特產一絕;牡蠣粥:分兩步來做,先以慢火熬一鍋稠綿的清粥,另外炒一道蒜蓉豆豉辣炒牡蠣,然後合二成一。這種做法可以保證牡蠣的鮮嫩,不會過老;鳳鱭:又名“鳳尾魚”“子鱭魚”“烤子魚”。是長江水系著名的小型經濟魚類。雌魚個體大,並有籽粒飽滿的卵囊。海門市南臨長江,盛產鳳尾魚。以海門所產鳳尾魚製作的罐頭具有籽粒飽滿、色澤金黃、條形整齊、風味鮮香