醬羊肝怎麼做
最佳答案 主料:羊肝500克。將羊肝先用冷水泡洗乾淨，拉掉苦膽，下入開水鍋裡氽過。然後另換清水，上旺火煮沸，加入調料，移到溫水上煮1小時左右，撈出涼冷，切片裝好即可。
主料:羊肝500克 。
輔料:丁香10克，白芷10克，砂仁10克，肉豆蔻10克。
調料:醬油1000克，鹽500克，甜麵醬250克，黃酒100克，大蔥90克，姜80克，大蒜80克，花椒10克，八角10克，桂皮20克，沙姜10克。
醬羊肝的做法:
1、將羊肝先用冷水泡洗乾淨，拉掉苦膽，下入開水鍋裡氽過。
2、然後另換清水，上旺火煮沸，加入調料，移到溫水上煮1小時左右，撈出涼冷，切片裝好即可。
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