教我幾種南方家常小菜

日期:2024-10-11 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 麻婆豆腐做法:。食材:嫩豆腐1塊、豬肉200g、豆豉少許、蒜苗、薑末、蒜末、料酒、醬油、辣豆瓣醬少許、澱粉水。用水澱粉勾芡,等油浮上來,撒上蒜苗即。

教我幾種南方家常小菜

麻婆豆腐做法:

食材:嫩豆腐1塊、豬肉200g、豆豉少許、蒜苗、薑末、蒜末、料酒、醬油、辣豆瓣醬少許、澱粉水。

1、豬肉剁餡,豆腐切成小塊過水後撈出瀝水備用;

2、蒜苗切小段,姜、蒜切成細末;

3、炒鍋上火加少許油,下肉末,炒至肉變色;

4、加入姜蒜末炒香,放入郫縣豆瓣醬,炒出紅油;

5、再加入豆豉、高湯,豆腐下鍋;

6、加入一點料酒、醬油增色,小火煮5分鐘左右;

7、用水澱粉勾芡,等油浮上來,撒上蒜苗即