椒鹽蝦的做法
最佳答案 原料：北極甜蝦500克，青椒半個，大蒜半頭，椒鹽5克，料酒1匙，幹澱粉30克。把蝦放入盆中加入料酒攪勻後，放入幹澱粉。重新置鍋於火上，加入油大火至7成熱，一隻只的將蝦放入油中炸至蝦身。
原料：北極甜蝦500克，青椒半個，大蒜半頭，椒鹽5克，料酒1匙，幹澱粉30克。
做法：
1、蝦頭去掉，用清水反覆沖洗三遍後瀝乾；
2、把蝦放入盆中加入料酒攪勻後，放入幹澱粉；
3、幹澱粉拌勻，使澱粉能夠均勻的包裹在每隻蝦的身上；
4、青椒去蒂去籽後切成小碎丁，大蒜去皮切碎末；
5、鍋中加少許油，油溫約5成熱時，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黃色後撈出；
6、重新置鍋於火上，加入油大火至7成熱，一隻只的將蝦放入油中炸至蝦身
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