餃子皮放鹽的作用
最佳答案 和餃子面時在面裡放鹽，餃子吃在嘴裡會比沒有放鹽的有韌性，嚼勁，吃起來更有口感。在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。
煮餃子時在水中放鹽，可以防止水裡煮的餃子粘在一起。和餃子面時在面裡放鹽，餃子吃在嘴裡會比沒有放鹽的有韌性，嚼勁，吃起來更有口感。
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和
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