餃子皮裡面要加什麼原料

日期:2024-10-10 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 在乾淨的砧板上撒薄薄的一層面粉,將醒好的麵糰放在砧板上繼續用力揉10分鐘。將麵糰搓成長條,用刀切成等量的份數,取其中一份搓成細長條備用,其餘放回盆子裡,蓋上蓋子待用。在砧板上撒少許麵粉,將小麵糰捏正後逐一壓扁。

餃子皮裡面要加什麼原料

高筋麵粉、清水、鹽。

比例可根據個人口味調整。

製作方法:

把鹽加入麵粉中,攪拌均勻後,將清水倒入麵粉中,邊倒邊用筷子將麵粉攪成絮狀。開始揉麵。至少揉10分鐘,直至麵糰表面光滑。蓋上蓋子,醒面30分鐘。在乾淨的砧板上撒薄薄的一層面粉,將醒好的麵糰放在砧板上繼續用力揉10分鐘。將麵糰搓成長條,用刀切成等量的份數,取其中一份搓成細長條備用,其餘放回盆子裡,蓋上蓋子待用。將細長條切成大小均等的小麵糰。在砧板上撒少許麵粉,將小麵糰捏正後逐一壓扁。用擀麵杖擀餃子皮。左手捏著麵皮邊