餃子皮面怎麼和
最佳答案 原料: 餃子麵粉，水， 雞蛋 ， 鹽。將麵粉里加入少許鹽，餃子粉或普通麵粉。用涼水開始和麵，先加入少量水，將麵粉和成麵疙瘩。
原料: 餃子麵粉，水， 雞蛋 ， 鹽
1、將麵粉里加入少許鹽，餃子粉或普通麵粉；
2、 再放入一個雞蛋清；
3、 用涼水開始和麵，先加入少量水，將麵粉和成麵疙瘩；
4、再將麵疙瘩按壓在一起， 揉麵用力；
5、將面揉成一個麵糰;
6、 再把麵糰上面蘸有點水，再繼續揉；
7、 反覆2到3次後，麵糰就沒有乾麵疙瘩了；用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鐘左右；
8、 將面搓成小面子劑，就可以包餃子了。
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