餃子皮怎麼趕
最佳答案 在桌上撒上少量的中筋麵粉，將麵糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的麵糰，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢杆成直徑約7公分的餃子皮。
餃子皮的做法：
1、將500克的中筋麵粉放入容器中，再將水慢慢倒入；
2、用兩手用力抓捏麵粉，揉成麵糰；
3、在桌上撒上少量的中筋麵粉，將麵糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止；
4、使用菜刀將麵糰分切成數塊，並搓成直徑約2公分的圓條狀；
5、將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀；
6、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的麵糰，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢杆成直徑約7公分的餃子皮。
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