餃子皮怎麼做才有勁道

日期:2024-10-10 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 慢慢加水,注意不要一次加過多水,一邊加水一邊用筷子攪拌,直到90%以上的麵粉都變成麵糰。用手把面揉在一起,蓋上蓋子,醒面約30分鐘左右。揉好後,揪劑子,擀皮,勁道的餃子皮即可完成。

餃子皮怎麼做才有勁道

1、溫水和麵,水溫不能太高約20度左右;

2、慢慢加水,注意不要一次加過多水,一邊加水一邊用筷子攪拌,直到90%以上的麵粉都變成麵糰;

3、用手把面揉在一起,蓋上蓋子,醒面約30分鐘左右;

4、包餃子之前,放若干簿面(乾麵粉),用力揉搓;

5、揉好後,揪劑子,擀皮,勁道的餃子皮即可完成。