餃子餡香菇用新鮮的好嗎
最佳答案 新鮮香菇切丁弄味道也不錯，但幹香菇雜味不多，而且香味濃郁些，一般喜歡用幹香菇和豬肉、羊肉或牛肉混合使用。準備主料：麵粉、豬肉、香菇、薑汁、鹽、醬油、雞精。等水燒乾時，撒上黑芝麻，餃子用筷子擺成花型，注入少量油。
新鮮香菇切丁弄味道也不錯，但幹香菇雜味不多，而且香味濃郁些，一般喜歡用幹香菇和豬肉、羊肉或牛肉混合使用。
製作方法：
1、準備主料：麵粉、豬肉、香菇、薑汁、鹽、醬油、雞精。香菇洗淨切丁；
2、加鹽，料酒，香菇丁，碎肉攪拌均勻；
3、包成餃子；
4、平底鍋撒少許油，放入餃子煎一會；
5、煎至底部金黃加水，餃子的三分之一處；
6、等水燒乾時，撒上黑芝麻，餃子用筷子擺成花型，注入少量油；
7、雞蛋攪碎；
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