芥菜是寒還是熱性食物
最佳答案 提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。有開胃消食的作用，芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消。
芥菜是屬寒性食物，同時也是清熱降火的，胃寒者儘量少吃，一定要吃時可以加姜。芥菜有以下功效：
1、芥菜含有豐富的維生素。
2、提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
3、其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性病
4、有開胃消食的作用，芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消
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