金牌腩仔骨怎麼做很香很脆的那種
最佳答案 將五花肉洗乾淨，用廚房紙吸乾水份，用刀把肉分一寸左右切開。將鹽、五香粉、鹽焗雞粉均勻塗抹在肉的部分。將白醋倒在手中，將白醋均勻塗抹在五花肉的皮上，放入冰箱自然風乾。
金牌腩仔骨具體做法：
1、材料：五花腩、五香粉、鹽焗雞粉、鹽、白醋；
2、將五花肉洗乾淨，用廚房紙吸乾水份，用刀把肉分一寸左右切開；
3、將鹽、五香粉、鹽焗雞粉均勻塗抹在肉的部分；
4、將五花肉平放在碟子上，再用廚房紙吸去多餘水分；
5、將白醋倒在手中，將白醋均勻塗抹在五花肉的皮上，放入冰箱自然風乾；
6、等待最少2天，將風乾後的五花肉從冰箱取出，待至室溫；
7、用光波爐焗將溫度調至200度，時間25分鐘，將肉部分向
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