金牌腩仔骨怎麼做很香很脆的那種

日期:2024-10-15 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 將五花肉洗乾淨,用廚房紙吸乾水份,用刀把肉分一寸左右切開。將鹽、五香粉、鹽焗雞粉均勻塗抹在肉的部分。將白醋倒在手中,將白醋均勻塗抹在五花肉的皮上,放入冰箱自然風乾。

金牌腩仔骨怎麼做很香很脆的那種

金牌腩仔骨具體做法:

1、材料:五花腩、五香粉、鹽焗雞粉、鹽、白醋;

2、將五花肉洗乾淨,用廚房紙吸乾水份,用刀把肉分一寸左右切開;

3、將鹽、五香粉、鹽焗雞粉均勻塗抹在肉的部分;

4、將五花肉平放在碟子上,再用廚房紙吸去多餘水分;

5、將白醋倒在手中,將白醋均勻塗抹在五花肉的皮上,放入冰箱自然風乾;

6、等待最少2天,將風乾後的五花肉從冰箱取出,待至室溫;

7、用光波爐焗將溫度調至200度,時間25分鐘,將肉部分向