金鱒魚的做法
最佳答案 輔料：姜15克，蔥15克，花椒7克，幹辣椒10克，醬油35克，鹽4克，色拉油80克。改好刀後在容器中放入蔥段、薑片、幹辣椒、海鮮醬油、鹽，將魚放入醃製30分鐘。用圓盤將醃製好的魚擺盤，蔥切絲放入冷水中備用。
清蒸金鱒魚的做法：
主料：金鱒魚1條；
輔料：姜15克，蔥15克，花椒7克，幹辣椒10克，醬油35克，鹽4克，色拉油80克。
具體步驟：
1、將魚清洗乾淨，把魚脊骨朝上以2、5釐米的距離順著切下；
2、改好刀後在容器中放入蔥段、薑片、幹辣椒、海鮮醬油、鹽，將魚放入醃製30分鐘；
3、用圓盤將醃製好的魚擺盤，蔥切絲放入冷水中備用；
4、蒸鍋水開後放入魚盤，上面撒幾滴醬油即可，蒸至6分鐘開鍋；
5、將花椒、幹
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