韭菜的營養價值

日期:2024-10-21 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 韭菜具有極高的營養價值,含有蛋白質,脂防,碳水化合物,粗纖維,鈣,磷,胡蘿蔔素,硫胺素,核黃素,抗壞血酸等營養成分。韭菜中的揮發性成分及硫化合物有擴張血管,降低血脂的作用。

韭菜的營養價值

1、韭菜具有極高的營養價值,含有蛋白質,脂防,碳水化合物,粗纖維,鈣,磷,胡蘿蔔素,硫胺素,核黃素,抗壞血酸等營養成分。韭菜對綠膿桿菌,痢疾,傷寒,大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。

2、韭菜中豐富的纖維素能增強腸道的蠕動,使大便暢通,對預防腸癌有積極的意義。韭菜中的揮發性成分及硫化合物有擴張血管,降低血脂的作用。

3、韭菜的葉,根,籽入藥,其作用各有側重。葉和根有散淤活血,止血止瀉、助肝通絡等功效,用於治療跌打損傷,噎膈反胃,腸炎,吐血,胸痛等症,但葉行散之力