酒石酸鹽是什麼用處

日期:2024-10-22 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 酒石酸乳脂典型的用法是穩固雞蛋清,並且是發酵粉的活性成分。這意味著酒石酸能夠限制或預防體內分子氧化,防止形成自由基。每公斤體重大約7、5克左右的酒石酸就可以致命。

酒石酸鹽是什麼用處

1、最常見用途是作為食品新增劑。它經常新增到特定型別糖果增加酸味。酒石酸乳脂典型的用法是穩固雞蛋清,並且是發酵粉的活性成分。此外,還可以在葡萄酒中發現這種酸。

2、酒石酸還可以作為一種催吐藥誘導嘔吐,並且有通便劑的作用。此外,它還有抗氧化功效。這意味著酒石酸能夠限制或預防體內分子氧化,防止形成自由基。

3、高水平酒石酸存在危險,因為它可以作為一種肌肉毒素。它抑制蘋果酸的產生,過量服用會導致癱瘓或死亡。每公斤體重大約7、5克左右的酒石酸就可以致命。這意味著70公斤體重的人至少攝