酒糟鳳爪的具體做法有圖最好

日期:2024-10-22 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 泡菜罈子洗淨確保無油汙,倒入開水,依次放入鹽、花椒攪勻,等到罈子裡的水涼到室溫後,淋入白酒,放入薑片、泡椒以及泡椒的湯攪勻,撈出雞腳放入罈子中,加蓋放在陰涼處一天後即可。

酒糟鳳爪的具體做法有圖最好

一、準備原料:雞腳250克、白酒一瓶蓋、鹽10克、花椒20粒、泡椒10個、泡椒湯適量、蔥2段、姜5片。

二、酒糟鳳爪的具體做法:

雞腳洗淨後去掉指甲切成兩半。湯鍋中的水燒沸然後放入蔥、2片姜,放入雞腳焯燙至變色,然後用中火繼續煮2分鐘,煮至大約八成熟後撈出;煮好的雞腳放入涼水中,並沖洗掉表面的油質,讓雞腳充分晾涼;泡菜罈子洗淨確保無油汙,倒入開水,依次放入鹽、花椒攪勻,等到罈子裡的水涼到室溫後,淋入白酒,放入薑片、泡椒以及泡椒的湯攪勻,撈出雞腳放入罈子中,加蓋放在陰涼處一天後即可。