蕨菜粉怎麼涼拌

日期:2024-10-24 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 原料:蕨菜500克,涼粉卷2條,指天椒10粒,香菜2棵,蒜4粒,姜3片。蕨菜用清水泡上10分鐘,然後洗淨切成小段備用。指天椒、蒜、蔥、香菜切碎,幹辣椒、花椒備好。

蕨菜粉怎麼涼拌

原料:蕨菜500克,涼粉卷2條,指天椒10粒,香菜2棵,蒜4粒,姜3片。

調料:生抽4湯匙,醋2湯匙,鮮味汁1湯匙,麻油1茶匙,油辣子2湯匙,鹽1茶匙,花椒、幹辣椒各適量。

做法:

1、蕨菜用清水泡上10分鐘,然後洗淨切成小段備用。

2、鍋下水燒乾後,將切好的蕨菜放入焯水。

3、撈出過涼後再用冷開水泡10分鐘。

4、涼粉卷切成相同大小的小段,擺入盤中。

5、指天椒、蒜、蔥、香菜切碎,幹辣椒、花椒備好。

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