烤麵包應該用什麼烤盤
最佳答案 將材料放入盆中，拌勻，在麵粉中刨一個坑，倒入水和蛋液攪拌成團，揉到麵糰光滑。加入切成小塊的黃油揉到擴充套件階段蓋上保鮮膜進行基礎發酵約60分鐘發酵。
麵包烤盤底多為波浪底或者顆粒底主要是為了增加一定量的受熱面積，由於蛋糕烤盤有模子，所以沒有波浪底或顆粒底。
一，材料：
高筋麵粉200克、乾酵母4克、細砂糖 20克、鹽 3克、奶粉 10克輔料：黃油 20克有鹽、蛋液 20克、水 100克、蛋液。
二，步驟：
1、將材料放入盆中，拌勻，在麵粉中刨一個坑，倒入水和蛋液攪拌成團，揉到麵糰光滑；
2、加入切成小塊的黃油揉到擴充套件階段蓋上保鮮膜進行基礎發酵約60分鐘發酵；
3、將麵糰取出來
上一篇：烤麵包是否含有反式脂肪酸
下一篇：烤麵包不沾烤盤的方法