烤戚風蛋糕用多大功率的烤箱好

日期:2024-10-29 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 分次在蛋清中加入白砂糖,打到有白色大泡沫的時,加10克左右的糖再次打發蛋清,待泡沫變小,糖也全部融入蛋清後,第2次加入糖打發蛋清,直到完全稠了,沒有泡泡時,第3次加入糖打到硬性發泡。

烤戚風蛋糕用多大功率的烤箱好

烤戚風蛋糕用1400w左右功率的烤箱好。

烤戚風蛋糕的做法:

材料:低筋麵粉200克、雞蛋3個、白砂糖、打蛋器、電飯煲、清水少許。

製作步驟:

1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離;

2、在蛋黃中加入60克左右的砂糖,4到5勺的牛奶,用打蛋器打散攪勻;

3、分次在蛋清中加入白砂糖,打到有白色大泡沫的時,加10克左右的糖再次打發蛋清,待泡沫變小,糖也全部融入蛋清後,第2次加入糖打發蛋清,直到完全稠了,沒有泡泡時,第3次加入糖打到硬性發泡;<