烤乳豬怎麼加熱才皮脆
最佳答案 此菜色澤紅亮、皮脆、肉香、湯鮮甜。吃烤乳豬有講究:先吃皮、後吃肉,再喝湯。一般要講究火候,它的皮才能脆,裡面依舊嫩,否則火太小,外面焦不了,不脆,裡面也不熟。
烤乳豬隻有用微波爐加熱才皮脆。
此菜色澤紅亮、皮脆、肉香、湯鮮甜。吃烤乳豬有講究:先吃皮、後吃肉,再喝湯。
一般要講究火候,它的皮才能脆,裡面依舊嫩,否則火太小,外面焦不了,不脆,裡面也不熟;
火太大,外面就燒焦了,裡面也太熟,所以這道菜是很有講究的,金黃焦脆才是重點。
每個地方都有不同的做法,但是都是烤熟後色澤金黃,口味脆而香,一般在大型的酒席裡都有。