烤乳豬怎麼做
最佳答案 食材：淨乳豬1只、大蔥絲50克、薄餅500克、柱侯醬二分之一瓶、海鮮醬二分之一瓶、白芝麻醬、花生醬、沙茶醬各三分之一瓶、南乳2小塊、鹽4茶匙、糖100克、五香粉五分之一茶匙、蒜茸汁5茶匙、薑汁酒50克、米醋500克、大紅浙醋100克、麥芽糖50克、高度白酒150克、植物油100克。
烤乳豬做法：
食材：淨乳豬1只、大蔥絲50克、薄餅500克、柱侯醬二分之一瓶、海鮮醬二分之一瓶、白芝麻醬、花生醬、沙茶醬各三分之一瓶、南乳2小塊、鹽4茶匙、糖100克、五香粉五分之一茶匙、蒜茸汁5茶匙、薑汁酒50克、米醋500克、大紅浙醋100克、麥芽糖50克、高度白酒150克、植物油100克。
乳豬經刀工處理後，用海鮮醬、柱侯醬等調味料來醃漬豬內腔上。定型後淋上糖漿水，小火烘乾。用明火烤制乳豬至皮色紅潤、酥脆即可。