可以交我土豆做燒酒的方法嗎
最佳答案 在春、秋、冬季選擇無腐爛、無病蟲害的土豆,除去雜物,用清水洗淨,放鍋中煮熟,粉碎成泥。晾涼熬製的料水,在乾淨的缸裡放入土豆泥、香料水,同時放入一種名叫神曲的草藥5公斤,攪拌均勻後用塑膠薄膜封嚴缸口,放在25攝氏度環境中進行發酵。
製作方法:
1、在春、秋、冬季選擇無腐爛、無病蟲害的土豆,除去雜物,用清水洗淨,放鍋中煮熟,粉碎成泥。
2、每50公斤土豆用水 22、5公斤,將水放入鍋中,加入花椒50克、茴香籽50克,燒開後再用小火熬30分鐘。
3、晾涼熬製的料水,在乾淨的缸裡放入土豆泥、香料水,同時放入一種名叫神曲的草藥5公斤,攪拌均勻後用塑膠薄膜封嚴缸口,放在25攝氏度環境中進行發酵。
4、在發酵過程中,每隔一兩天開缸攪拌一次,直到氣泡消失,再反覆攪拌幾次,當發現缸面出現清澈酒汁
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