苦瓜生吃含草酸高嗎

日期:2024-11-04 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 苦瓜營養非常豐富,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,如果一定要生吃,最好切成薄片後用開水焯一下,去除一部分草酸,再涼拌食用較好。

苦瓜生吃含草酸高嗎

苦瓜中含草酸的含量是中等,39、62±1、52。

苦瓜是可以生吃的,它的營養成分攝入會更全面,另外,近年來研究發現,苦瓜中含有清脂素,生吃有減肥的效果,但每天要生吃2至3根才會有效。苦瓜如果熟吃的話,通常會由於烹調等方法來食用,雖然這樣可以減少一些苦味,口感會更好一些,但是苦瓜的一部分營養成分流失掉。

苦瓜營養非常豐富,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,如果一定要生吃,最好切成薄片後用開水焯一下,去除一部分草酸,再涼拌食用較好。