苦瓜怎麼吃好
最佳答案 將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上,注意此時用刀將它切成一片一片時,一定要斜切,越斜越好,以致苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。
食材:苦瓜三根,小蔥兩根,鹽半匙,味精半匙,糖三匙,麻油半匙。
做法如下:
1、先將苦瓜洗淨,縱向一剖為二,形成兩根半圓柱形。
2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上,注意此時用刀將它切成一片一片時,一定要斜切,越斜越好,以致苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。
3、小蔥切成段,放入油鍋內爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,同時加入鹽、糖,約炒1分鐘後,加入味精,翻炒半分鐘熄火,淋上少量麻油,即可裝盤。
要點如下:
1、苦瓜斜著切,將其
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