苦瓜怎麼吃好

日期:2024-11-04 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上,注意此時用刀將它切成一片一片時,一定要斜切,越斜越好,以致苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。

苦瓜怎麼吃好

食材:苦瓜三根,小蔥兩根,鹽半匙,味精半匙,糖三匙,麻油半匙。

做法如下:

1、先將苦瓜洗淨,縱向一剖為二,形成兩根半圓柱形。

2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上,注意此時用刀將它切成一片一片時,一定要斜切,越斜越好,以致苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。

3、小蔥切成段,放入油鍋內爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,同時加入鹽、糖,約炒1分鐘後,加入味精,翻炒半分鐘熄火,淋上少量麻油,即可裝盤。

要點如下:

1、苦瓜斜著切,將其