苦蕎麥粉的做法
最佳答案 蕎麥，又名三角麥、烏麥、花蕎，我國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，後者稱苦蕎。製作用料：苦蕎麥粉、紅糖、雞蛋。將紅糖水放入盆內，加入花生油、小蘇打，攪勻，加入蕎麥麵，磕入雞蛋，和成麵糰取出，餳8到12小時。
一、苦蕎麥粉：
蕎麥，又名三角麥、烏麥、花蕎，我國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，後者稱苦蕎。由於苦蕎的種實含有蘆丁，所以也稱蘆西苦蕎。有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。是降血壓、血糖、血脂的食療佳品。
二、製作用料：苦蕎麥粉、紅糖、雞蛋。
三、具體做法：
1、將紅糖放入鍋中，倒入水，煮沸，熬成紅糖水。
2、將紅糖水放入盆內，加入花生油、小蘇打，攪勻，加入蕎麥麵，磕入雞蛋，和成麵糰取出，餳8到12小時。
3、將
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