塊怎麼做好吃炒饃塊的家常做法
最佳答案 將饅頭切成條狀,勿切碎,蔥薑蒜切好備用,雞蛋兩個放入碗中攪拌,加點椒鹽粉。放入饃條翻炒數下,至饃條稜角稍微變黃,加入雞精,椒鹽粉等,口味重的加鹽少許。均勻撒入雞蛋液將饃條覆蓋,並翻炒,注意火候不要太大,否則會糊,炒至金黃及有香味出鍋,即可食用。
主料:饅頭2個、雞蛋2個;
輔料:細香蔥少許、薑絲少許、蒜4至5瓣、朝天椒2個、雞精1勺、椒鹽粉0.5勺、食油少許;
製作步驟:
1、將饅頭切成條狀,勿切碎,蔥薑蒜切好備用,雞蛋兩個放入碗中攪拌,加點椒鹽粉;
2、將辣椒,姜,蔥蒜依次放入熱油鍋炸香;
3、放入饃條翻炒數下,至饃條稜角稍微變黃,加入雞精,椒鹽粉等,口味重的加鹽少許;
4、均勻撒入雞蛋液將饃條覆蓋,並翻炒,注意火候不要太大,否則會糊,炒至金黃及有香味出鍋,即可食用。