辣白菜的製作方法及儲存方法
最佳答案 醃菜配料:大白菜一棵淨重約600克,梨,蘋果,蒜,姜。姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒,蘋果和梨用三分之一或二分之一隻即可,這兩種水果的作用在於改善姜、蒜、辣椒形成的“淨”辣。再把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麵中,調成辣椒糊,開始醃菜,從最內層。
醃菜配料:大白菜一棵淨重約600克,梨,蘋果,蒜,姜。
製作方法:
1、大白菜剝去外層老葉,洗淨,裡外均勻撒鹽,醃半天后,清水漂洗去鹽味,擠幹水分;
2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒,蘋果和梨用三分之一或二分之一隻即可,這兩種水果的作用在於改善姜、蒜、辣椒形成的“淨”辣;
3、辣椒麵的用量看自己喜歡辣味的程度,也要看辣椒麵的新鮮程度,然後加入適量冷開水,把辣椒麵、鹽、味精調勻;
4、再把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麵中,調成辣椒糊,開始醃菜,從最內層
上一篇:辣白菜豆腐湯的做法
下一篇:辣白菜怎麼做最簡單的方法