辣白菜在醃製過程中不鹹怎麼辦

日期:2024-11-08 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 原料:大白菜、辣椒麵、姜、蒜、開水、鹽、味精。將準備好的半小碗辣醬面放入較大的碗裡,燒開水倒滿碗內。白菜在醃製過程中攪拌幾次,有利於鹽水均勻分佈,大約兩個小時後,醃製的白菜變軟,倒掉鹽水將白菜用手擠出水分,然後用清水洗兩遍,加入其他材料。

辣白菜在醃製過程中不鹹怎麼辦

解決辦法:可以加少許酒,白酒效果更好。

辣白菜醃製方法:

原料:大白菜、辣椒麵、姜、蒜、開水、鹽、味精。

做法步驟:

1、準備好白菜葉子,撒做菜用的五倍鹽量,拌勻;

2、將準備好的半小碗辣醬面放入較大的碗裡,燒開水倒滿碗內;

3、碗上面扣盤子,備用;

4、白菜在醃製過程中攪拌幾次,有利於鹽水均勻分佈,大約兩個小時後,醃製的白菜變軟,倒掉鹽水將白菜用手擠出水分,然後用清水洗兩遍,加入其他材料;

5、將辣椒麵