蘭州拉麵是哪個地方的菜
最佳答案 蘭州拉麵一般指蘭州牛肉拉麵，蘭州牛肉拉麵又稱蘭州清湯牛肉麵，是“中國十大面條”之一。經後人傳承改進，以“一清(湯)二白(蘿蔔)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(麵條黃亮)”統一了蘭州牛肉麵的標準。其製作的五大步驟。
蘭州拉麵一般指蘭州牛肉拉麵，蘭州牛肉拉麵又稱蘭州清湯牛肉麵，是“中國十大面條”之一。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清、二白、三紅、四綠、五黃，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。坊間傳說，蘭州牛肉麵起源於唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，創始人：陳維精。經後人傳承改進，以“一清(湯)二白(蘿蔔)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(麵條黃亮)”統一了蘭州牛肉麵的標準。其製作的五大步驟