蘭州牛肉麵和蘭州拉麵有什麼區別
最佳答案 蘭州牛肉麵和蘭州拉麵的區別:。撈麵的人不同，拉麵師傅能在面煮到最筋道時撈出，在口感上蘭州拉麵更加筋道。蘭州牛肉麵中的配料和牛肉多於蘭州拉麵。
蘭州牛肉麵和蘭州拉麵的區別:
1、面不同，主要是揉麵的技巧不同，蘭州拉麵的揉麵技巧更多；
2、調料不同，主要是湯和辣椒的不同，蘭州拉麵更為清淡；
3、撈麵的人不同，拉麵師傅能在面煮到最筋道時撈出，在口感上蘭州拉麵更加筋道；
4、蘭州牛肉麵最初是由青海人經營的，而蘭州拉麵是由蘭州人經營的；
5、蘭州牛肉麵中的配料和牛肉多於蘭州拉麵。
上一篇：蘭州盛產什麼水果
下一篇：蘭州市哪裡有手繪漫畫培訓班