醪糟太酸是怎麼回事
最佳答案 如果是比較辣的那種酸，可能是時間過長，其次放酒麴過量或者溫度過高等原因導致的。如果是缺乏甜度的酸，可能是溫度不夠、酒麴沒有拌勻等原因。醪糟的主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，深受人們喜愛。
1、如果是比較辣的那種酸，可能是時間過長，其次放酒麴過量或者溫度過高等原因導致的。
2、如果是缺乏甜度的酸，可能是溫度不夠、酒麴沒有拌勻等原因。
醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫“醴”，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯米發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。 醪糟的主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
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