鱸魚的選購方法有哪些

日期：2022-12-12 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案小以750克左右最好，太小沒多少肉，生長的日子不夠，太大肉質變粗糙。若是海鱸魚，可能有點海水氣味或海藻味。若是死魚，鰓呈鮮紅，表皮及魚鱗無脫落，富有彈性，魚眼清澈透明不混濁，沒有紅絲，無損傷痕跡的為好。

鱸魚的選購方法有哪些

1、小以750克左右最好，太小沒多少肉，生長的日子不夠，太大肉質變粗糙。

2、魚體流暢自然，無損傷，遊動敏捷。身偏青色，魚鱗有光澤、透亮。

3、若是海鱸魚，可能有點海水氣味或海藻味。

4、若是死魚，鰓呈鮮紅，表皮及魚鱗無脫落，富有彈性，魚眼清澈透明不混濁，沒有紅絲，無損傷痕跡的為好。