麵筋可以炸著吃嗎
最佳答案 炸麵筋是美食的一種，蝦仁為主料，輔料麵筋，脆嫩鮮香，味道醇美。炸後加筍塊、香菇片等配料翻炒而成，成品五彩輝映，此為福建風味素菜。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。
麵筋可以炸著吃。炸麵筋是美食的一種，蝦仁為主料，輔料麵筋，脆嫩鮮香，味道醇美；炸後加筍塊、香菇片等配料翻炒而成，成品五彩輝映，此為福建風味素菜。麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。
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