蘑菇醬選購技巧是什麼
最佳答案 劣質的蘑菇醬表面有粉狀物質，粘糊，雜質較多。顏色：優質的蘑菇醬呈褐色，油橙紅色，有光澤。氣味：優質原味蘑菇醬有濃郁的蘑菇香和醬香，優質調味蘑菇醬香氣回味濃郁，不刺激，無異味。
1、質地：優質的蘑菇醬較為細膩，稀稠適度，醬體均勻不流散。劣質的蘑菇醬表面有粉狀物質，粘糊，雜質較多。
2、顏色：優質的蘑菇醬呈褐色，油橙紅色，有光澤。劣質的蘑菇醬色澤較深，色澤灰暗，無光澤。
3、氣味：優質原味蘑菇醬有濃郁的蘑菇香和醬香，優質調味蘑菇醬香氣回味濃郁，不刺激，無異味。劣質的蘑菇醬只有濃郁的鹹味而沒有蘑菇香。
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