奶棗怎麼做不粘手

日期:2022-09-30 分類:綜合百科 投稿:yangang

最佳答案 多加些奶粉:奶棗通常是因為黃油的比例不正確,一般放半公斤棉花糖,只放一兩克黃油,不要放太多,放得太多,奶棗會很軟,吃起來超級粘牙。

奶棗怎麼做不粘手

1、多加些奶粉:奶棗通常是因為黃油的比例不正確,一般放半公斤棉花糖,只放一兩克黃油,不要放太多,放得太多,奶棗會很軟,吃起來超級粘牙。如果黃油放得太多,酥脆的奶棗會黏糊糊的。這時,你可以選擇適量,再加一些奶粉。

2、注意油炸時間:注意炒棉花糖。時間不能太短。奶粉應該在快溶化的時候加入。棉花糖的煎炸時間不宜過長,否則會造成口感過硬或出現油炸糊現象。

3、一直攪拌:使奶棗脆,一定要在鍋裡攪拌,把材料攪拌均勻,以免粘鍋。

4、裹上奶粉:炒制好了之後,帶一次性手套,將奶棗一個一個揉圓,注意一定要撒上適量的奶粉,裹在奶棗表面,這樣可以減少粘黏。